Уха з коропа з пшоном
Опис
Смачний і ароматний суп. Яскрава, смачна і ароматна юшка — найкраща страва з коропа, якою ви можете нагодувати всю родину на обід. Подавайте її гарячою з хлібом або несолодкими булочками, а дорослим запропонуйте до юшки гірчицю або часниковий соус.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Коренеплоди очистіть і разом з томатами промийте у воді. Частини риби очистіть, видаліть з голови зябра, ретельно промийте у воді.
- 2
Крок 2
Викладіть рибні частини в каструлю або казан. Дрібно наріжте моркву та цибулю, додайте нарізки разом із помідорами в ємність.
- 3
Крок 3
Пшоно ретельно промийте у воді кілька разів, вимиваючи крохмаль з нього.
- 4
Крок 4
Викладіть пшоно в каструлю і додайте сіль, мелений чорний перець.
- 5
Крок 5
Влийте теплу воду і поставте ємність на плиту. Після закипання рідини зніміть утворену піну та зменшіть нагрівання до помірного. Варіть перше блюдо приблизно 25-30 хвилин.
- 6
Крок 6
Промийте свіжу зелень петрушки або селеру, очистіть часникові зубчики від шкірки та промийте. Дрібно наріжте все разом і додайте до юшки. За бажанням на цьому етапі можна додати і гострий перець. Прокип'ятіть ще 2-5 хвилин.
- 7
Крок 7
Розлийте страву гарячою в глибокі тарілки та подайте до столу.