Страва з голови коропа

Опис

Навариста перша страва. Якщо у вас був вдалий улов і залишилося лише кілька риб'ячих голів та хвостів — це чудовий привід приготувати чудову уху! Вона вийде легка, з приємним ароматом, з гарним кольором бульйону, смачна на смак і приваблива на вигляд. Думаю, що уха не є для когось щоденною стравою, тому насолода від неї буде вдвоє більшою! Спробуйте, і суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Звісно, спочатку потрібно видалити в риби очі та зябра, бо інакше вигляд страви буде неестетичним, а зябра нададуть гіркоти. Далі треба закип'ятити воду в каструлі, попередньо помити та почистити овочі. В киплячу воду додаємо овочі й залишаємо їх варитися на півгодини.

2. 2

   Крок 2

   У цей час нарізаємо картоплю кубиками. Залишаємо її на деякий час. Приготовані овочі виймаємо з каструлі, додаємо в каструлю частину підготовленої риби. Додаємо за смаком спеції та варимо близько п'яти хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Після цього додаємо нарізаний картоплю, доводимо до кипіння та варимо протягом 15 хвилин. Якщо утворюватиметься піна, її потрібно зняти. На малому вогні даємо трохи покипіти. Перед подачею слід додати зелень — і можна частувати гостей!