Супи
Уха з голів форелі
40 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Суп готується просто і швидко. Наприклад, із голов виходить чудовий насичений бульйон. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть голови та хвости у підсоленій воді протягом 25 хвилин. Не забувайте збирати піну. Потім охолодіть частини риби, видаліть кістки та додайте зворотно до бульйону.
- 2
Крок 2
Цибулю та картоплю почистіть і помийте. Цибулю наріжте півкільцями, а картоплю — кубиками.
- 3
Крок 3
Овочі додайте до бульйону разом з перцем і лавровим листям. Поставте суп на вогонь на 15 хвилин. Окремо зваріть яйця вкрутую.
- 4
Крок 4
Як тільки картопля буде готова, вимикайте страву. Додайте в неї подрібнений зелений цибулю та дрібно нарізані яйця.