Уха з фореллю з рисом
Опис
Смачний і ароматний суп. Ароматну уху можна приготувати буквально за півгодини, якщо у вас є форель або частини цієї риби. Щоб страва вийшла більш ситною, додайте в уху рис. Не забувайте про часник і свіжу зелень — вони чудово підкреслять смак гарячої страви. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Очистіть овочі та промийте їх у воді. Рибу підготуйте, розріжте на частини. Ретельно промийте голову форелі, видаліть зябра.
- 2
Крок 2
Частини риби викладіть у каструлю або казан. Наріжте очищений картоплю середніми кубиками, цибулю — півкільцями, а моркву — кружечками. Викладіть у посудину.
- 3
Крок 3
Влийте гарячу воду, додайте лаврові листки та поставте ємність на плиту. Варіть ужу приблизно 10 хвилин на помірному вогні, знявши утворену піну шумівкою. Потім додайте промитий рис.
- 4
Крок 4
Промийте помідор і виріжте зелену серцевину. Наріжте великими шматками і додайте в ємність. Варіть близько 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Посоліть, додайте мелений чорний перець. Вичавте очищені зубчики часнику та додайте дрібно нарізану зелень. Прокип’ятіть ще 2-3 хвилини, потім вимкніть нагрівання. Дайте страві настоятися 5-10 хвилин під кришкою.
- 6
Крок 6
Розлийте страву по глибоких ємностях і подайте до столу разом з хлібом.