Уха з форелі по-фінськи з вершками
Опис
Смачний і ароматний суп. Секретів приготування страви уха — безліч, і в кожного є свій улюблений рецепт смачної ухи. Сьогодні я хочу поділитися з вами цікавим і простим рецептом, який розповість, як її приготувати. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо і нарізаємо картоплю невеликими кубиками. Далі заливаємо її літром води та варимо до напівготовності.
- 2
Крок 2
Поки готується картопля, ми знімаємо шкіру та видаляємо дрібні кісточки з форелі та нарізаємо її невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Далі відправляємо філе риби до картоплі, доводимо бульйон до кипіння і варимо приблизно 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
Тим часом нарізаємо очищений цибулю тонкою соломкою і викладаємо її на гарячу сковороду з розтопленим вершковим маслом.
- 5
Крок 5
Через кілька хвилин додаємо до цибулі натерту на середній терці моркву. Тушкуємо овочі кілька хвилин на малому вогні.
- 6
Крок 6
Додаємо смажені овочі в майже готову юшку і за необхідності доливаємо трохи окропу.
- 7
Крок 7
Вливаємо вершки, обережно перемішуємо та доводимо до кипіння на середньому вогні. Солимо за смаком і перевіряємо готовність картоплі. Готову фінську юшку розливаємо по тарілках і додаємо дрібно нарізану петрушку.