Уха з форелі
Опис
Насична перша страва. Форель – дуже цінна для нашого організму риба. Вона багата вітамінами та корисними речовинами, такими як фосфор, йод, цинк, калій і т.д. Форель постачає організму будівельний матеріал для клітин головного мозку, зводить до мінімуму розвиток атеросклерозу, підвищує працездатність і усуває в'ялість. Користь цієї риби просто неоціненна, тому варто частіше вживати її в їжу. У зв'язку з цим, розглянемо рецепт приготування ухи з форелі. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Поставити воду на вогонь. Тим часом очистити та нарізати картоплю невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
2. Моркву нарізаємо кружочками або кубиками.
- 3
Крок 3
3. Потім дрібно нарізаємо цибулю.
- 4
Крок 4
4. Дрібно нарізаємо зелень.
- 5
Крок 5
5. Коли вода закипить, кладемо в каструлю моркву, цибулю, картоплю та зелень. Варимо до майже повної готовності картоплі.
- 6
Крок 6
6. Далі ретельно чистимо і промиваємо рибу. Кладемо її в каструлю до овочів. Також додаємо лавровий лист і кілька горошин чорного перцю, солимо. Варимо до готовності. Слідкуйте за тим, щоб вода не дуже сильно кипіла. Уху потрібно варити на повільному вогні, щоб кипіння було ледве помітним.
- 7
Крок 7
7. У готову страву можна додати подрібнений часник і шматочок вершкового масла — це надасть їй особливого смаку. Коли страва дозріє, вимкніть плиту і дайте настоятися приблизно 15 хвилин. Після цього можна розливати страву по тарілках і подавати до столу.