Уха з бичків
Опис
Смачний і ароматний суп. Якщо вас цікавить рецепт приготування страви з бичків, то тут все дуже просто. Найважче в цій страві — правильно підібрати спеції, але з цим ми вам допоможемо. Насправді, я готую цю страву досить часто з кількох причин: по-перше, це досить економічне страва, а по-друге, мій чоловік просто обожнює саме таку уху. Отже, для тих, хто хоче дізнатися, як приготувати уху з бичків, нижче я подаю свій варіант приготування. 1) Бичків чистимо і ретельно промиваємо. 2) В каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. 3) Чистимо картоплю і нарізаємо її кубиками, моркву — кружечками, цибулю — півкільцями. Всі нарізані овочі кладемо в окріп і варимо протягом 20 хвилин. 4) Рис промиваємо кілька разів і додаємо до овочів, варимо ще 10 хвилин. 5) Коли рис буде наполовину готовий, можна опускати у каструлю рибу. 6) Тепер солимо і додаємо спеції. Якщо ви вже колись готували уху, то, напевно, маєте свій набір спецій для цієї страви. Для тих, хто готує її вперше, раджу додати лавровий лист, насіння кропу та, звичайно ж, мелений чорний перець. Також додаємо томатну пасту і варимо 15 хвилин. 7) Потім вливаємо горілку і під відкритою кришкою готуємо ще 5 хвилин. Тепер вимикаємо вогонь, посипаємо нарізаною зеленню, накриваємо кришкою і даємо настоятися півгодини. Розлийте по тарілках і подавайте.