Уха
Опис
Хочу запропонувати вам до уваги класну ідею,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наші продукти, з яких вийде уха «Архієрейська» в домашніх умовах.
- 2
Крок 2
2. Перш за все вимийте курку, залейте водою і поставте варитися приблизно на годинку. Після закипання зберіть піну та зменшіть вогонь до мінімального.
- 3
Крок 3
3. А в цей час можна вимити та очистити рибку. Голови та хвости перекладіть у бульйон (курку попередньо вийміть) і варіть ще 30 хвилин. Рибку наріжте порційними шматочками.
- 4
Крок 4
4. Трохи підсолити за смаком. Тушкувати бульйон на повільному вогні, після чого рекомендую його процідити.
- 5
Крок 5
5. Потім покладіть у бульйон шматочки риби. Спочатку щуку, судака пізніше.
- 6
Крок 6
6. Овочі тим часом очистіть і наріжте.
- 7
Крок 7
7. Щоб не вибирати з юшки кісточки, щуку можна вийняти з бульйону та подавати окремо. Додайте в каструлю шматочки судака.
- 8
Крок 8
8. Додайте овочі, сіль, спеції та зелень.
- 9
Крок 9
9. На кінець додайте склянку горілки за бажанням.
- 10
Крок 10
10. Варіть уху на повільному вогні до готовності рибки та подавайте до столу.