Суп із гарбуза з часником

Опис

Навариста перша страва. Трибуна — розкішний овоч. Вона має насичений колір, який не тьмяніє під час варіння. Трибуна містить корисні вітаміни й чудово засвоюється організмом. Суп із тривуни та часнику готується дуже швидко та просто. Не потрібно стояти біля плити півдня, щоб пригостити себе та свою родину яскравою й смачною стравою. Досить півгодини — і на вашому столі з'явиться коронна перша страва.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Беремо неглибоку каструлю, нагріваємо її, додаємо масло. Цибулю нарізаємо кубиками і викладаємо в каструлю, смажимо до м'якості. Додаємо нарізаний часник, смажимо одну-дві хвилини.

2. 2

   Крок 2

   Кабачки нарізаємо кубиками розміром 1,5 сантиметра, посипаємо сіллю і додаємо до цибулі з часником. Смажимо все дві хвилини. Накриваємо каструлю кришкою, десять хвилин тушкуємо на середньому вогні до м'якої консистенції кабачків.

3. 3

   Крок 3

   Додаємо бульйон або воду, закриваємо суп кришкою і чекаємо, поки він закипить. Потім зменшуємо вогонь і тушимо близько 10 хвилин. Знімаємо готове страву з вогню, перекладаємо в чашу блендера. Збиваємо до однорідної маси.

4. 4

   Крок 4

   Як тільки взбили до пюреоподібного стану, перекладаємо отриману суміш назад у каструлю та нагріваємо. Додаємо молоко, сіль, перець, кмин або коріандр, ретельно перемішуємо та доводимо до кипіння. Кип'ятимо на повільному вогні без кришки приблизно 5 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Потім дайте супу постояти кілька хвилин. Страва готова. Насолоджуйтесь!