Кабачковий крем-суп з рисом
Опис
Ідеально для обіду. Вперше цей крем-суп із гарбуза з рисом я спробувала в одній дуже затишній винниці. І з того часу я ходжу туди саме за цим супчиком. Подавайте його з підсмаженим багетом, натертий зверху сиром або просто прикрасивши зеленню — як вам більше подобається, адже в кожного свої кулінарні смаки :) Я пропоную вам простий варіант рецепту крем-супу з гарбуза з рисом. Бажаю вам приємного проведення часу на кухні та чудово здивувати своїх рідних :) Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти, щоб вони були у вас під рукою :)
- 2
Крок 2
Почнемо з підсмажування. Розтопіть масло на сковороді та викладіть туди подрібнений цибулю. Смажте, доки цибуля не набуде золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Очистіть гарбуз від насіння і шкірки. Наріжте невеликими кубиками і додайте до цибулі. Смажте все разом, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Перекладіть овочі в розігріту каструлю. Залийте їх овочевим бульйоном, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть, накривши кришкою.
- 5
Крок 5
Поки гарбуз готується, зваріть рис. Але не до кінця, досить варити його 15 хвилин. Не багато і не мало. Щоб він був майже готовий.
- 6
Крок 6
Як тільки зварили рис, одразу викладіть його в каструлю.
- 7
Крок 7
Додайте овочевого бульйону.
- 8
Крок 8
Ще трохи поваріть, щоб рис повністю приготувався. Посоліть, перемішайте і можете збивати блендером.
- 9
Крок 9
Додайте слив і перемішайте. Ваш суп готовий! Прикрасьте його зеленню перед подачею. :)