Тичквено-вершковий суп
Опис
Ідеальний для обіду. Кабачок — дуже корисний овоч, багатий бета- та альфа-каротином. З нього можна приготувати безліч різних страв: і солодких, і солоних. З кабачків виходять дуже смачні пироги та ніжні супи. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю та часник почистіть, наріжте та обсмажте на сковороді на вершковому маслі до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
В глибоку каструлю влийте бульйон і додайте м'якоть гарбуза. Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Коли гарбуз дозріє, додайте спеції, цукор, посоліть і всипте ложку крохмалю. Проваріть суп ще 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
Змішайте обсмажений цибулю та часник з гарбузом. Охолодіть, додайте вершки і збийте блендером до однорідності. Суп готовий.
- 5
Крок 5
При подачі додайте сухарики в кожну тарілку і посипте меленим чорним перцем.