Тутмач аб'юр
Опис
Смачний і ароматний суп. Тутмач – це маленькі макаронні вироби, приготовані з тіста для пельменів. Якщо у вас немає готового тутмачу, розкачайте тісто товщиною 2 мм, потім наріжте його на маленькі квадратики розміром 0,5х0,5 см. Просушіть і зберігайте в прохолодному сухому місці. Ось рецепт. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе (або грудку) розріжте спочатку вздовж на три шматочки, а потім — на тоненькі смужки.
- 2
Крок 2
Очистіть і розплющте часник за допомогою ножа.
- 3
Крок 3
У каструлі розтопіть вершкове масло, смажте куряче філе протягом 10 хвилин. Додайте часник, все перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте борошно, обсмажте все разом.
- 5
Крок 5
Тепер додайте склянку окропу та перемішайте, щоб не було грудочок. Долийте решту води, перемішайте.
- 6
Крок 6
У мене була заготовка додому локши, ось такий тутмач у мене вийшов з неї.
- 7
Крок 7
Додайте тутмач до бульйону, перемішайте і варіть до готовності.
- 8
Крок 8
Яйце збийте виделкою, додайте йогурт, ретельно все перемішайте.
- 9
Крок 9
Додайте склянку гарячого бульйону, добре перемішуючи, щоб не згустився білок і йогурт. Вилийте суміш у суп, помішуючи дерев’яною ложкою.
- 10
Крок 10
Додайте подрібнену м’яту, посоліть за смаком, закрийте кришкою, зніміть страву з вогню.
- 11
Крок 11
Суп готовий. Подавайте гарячим.