Турецький сочевицевий суп

Опис

Рецепт не забере багато часу. Зразу скажу, що в мене склянка об'ємом 250 мл. Такий суп можна подавати з гренками. Я часто подаю до нього часникові гренки або просто маленькі булочки. Також при подачі буде доречна зелень (петрушка, кінза). Якщо любите гострі страви, можете додати ще курку або суміш індійських універсальних спецій

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Червону квасолю викладіть у дуршлаг і добре промийте.

2. 2

   Крок 2

   Переберіть її. Перекладіть у каструльку, додайте овочевий бульйон.

3. 3

   Крок 3

   Додайте очищений і нарізаний невеликими кубиками картоплю, а також очищений і дрібно нарізаний цибулю. Також додайте паприку.

4. 4

   Крок 4

   Доведіть вміст каструлі до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою (не щільно!) і варіть протягом 40–45 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Чечевиця повинна стати м'якою. Додайте сіль і перець за смаком.

6. 6

   Крок 6

   Відлийте 1 склянку супу і відставте її поки що в сторону. Усе інше вміст каструлі зробіть пюре блендером до отримання однорідної маси.

7. 7

   Крок 7

   Потім влийте назад склянку супу, яку ми відкладали. Перемішайте, трохи підігрійте на вогні та подавайте порційно до столу.