Традиційний грецький салат
Опис
Салат готується швидко і просто. Цей салат люблю не лише я, він популярний у всьому світі. У кожній країні його готують по-своєму, іноді змінюючи склад до невпізнання, але основою грецького салату завжди є фета — ніжний солонуватий сир із коров’ячого або козячого молока. Ще одна відмінна риса цієї страви — всі інгредієнти нарізають великими шматками. Це цілком зрозуміло, якщо врахувати, що самі греки називають такий салат «Сільським». Тому тонка соломка і тривале подрібнення продуктів — це не про нього. Простий рецепт традиційного грецького салату, який подають у сотнях таверн і придорожніх крамниць по всій Греції, цілком можна реалізувати на російській кухні. Для цього потрібно лише трохи цілком доступних продуктів і 20 хвилин часу. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вичавити лимонний сік.
- 2
Крок 2
Цибулю почистити, нарізати великими півкільцями або перами і замаринувати в лимонному соку.
- 3
Крок 3
Огірки вимити і нарізати шматочками — не дуже тонко, адже це грецький салат, де всі інгредієнти нарізають великими шматками!
- 4
Крок 4
Оливки вийняти з банки та викласти на розрізну дошку. Кожну розплющити плоским боком ножа та вийняти кісточку.
- 5
Крок 5
Помідори вимити, обсушити та нарізати шматочками.
- 6
Крок 6
Зелень вимити, обсушити та нарізати ножем.
- 7
Крок 7
Фету нарізати кубиками.
- 8
Крок 8
З'єднати всі інгредієнти в салатнику. Додати сіль, перець та орегано. Заправити оливковою олією та добре перемішати. Подавати до столу відразу!