Тосканський суп з фаршем
Опис
Готується тосканський суп просто і відносно швидко. М'ясний фарш бери будь-який на смак. Жирність вершків теж обирай сам. Суп може бути більш або менш густим, регулюй на свій смак. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування тосканського супу з фаршем.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, помийте та наріжте довільно. Викладіть у каструлю та залейте водою. Трохи посоліть.
- 3
Крок 3
У сковороду викладіть м'ясний фарш і 15 грамів вершкового масла. Періодично перемішуючи, смажте фарш 10 хвилин, розбиваючи утворені шматочки лопаткою.
- 4
Крок 4
Часник з цибулею дрібно наріжте. Додайте до сковороди з фаршем. Посоліть, поперчіть. Заправте молотою паприкою та базиліком. Додайте решту 15 грамів вершкового масла.
- 5
Крок 5
Смажте фарш ще 7-8 хвилин.
- 6
Крок 6
Варену картоплю викладіть у окремий посуд, долийте трохи води, в якій вона варилася, і збийте блендером у пухке пюре.
- 7
Крок 7
Додайте смажений фарш із часником, цибулею та спеціями.
- 8
Крок 8
Налліть решту картопляного відвару. Варіть суп ще 5-6 хвилин. Потім додайте вершки.
- 9
Крок 9
Змішайте суп з вершками.
- 10
Крок 10
Тосканський суп з фаршем готовий.