Тосканський суп із нута
Опис
Рецепт не забере багато часу. Густоту супу регулюйте, додаючи овочевий бульйон за смаком. Ви можете скоротити час приготування, використовуючи консервований нут. Його варять 5 хвилин — і він уже готовий. Деталі: суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нут промийте, залейте великою кількістю холодної води, залиште на кілька годин, зручно зробити це на ніч. Вранці злийте воду.
- 2
Крок 2
Залийте нут великою кількістю холодної води. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою та варіть на повільному вогні до м'якості протягом 40 хвилин. Мені зручно готувати нут у мультиварці в режимі «Крупи», час — 40 хвилин.
- 3
Крок 3
На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте розмарин, подрібнений часник.
- 4
Крок 4
Покладіть у каструлю часник з розмарином, відварений нут, залейте бульйоном. Доведіть до кипіння, варіть протягом 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Збийте блендером до кремоподібного стану. Посолити та поперчити за смаком.
- 6
Крок 6
Подавайте з свіжим розмарином і копченою паприкою.