Тосканський суп
Опис
Навариста перша страва. Тосканський суп — дуже цікавий смак із насиченим і незвичайним ароматом. Велику роль відіграють жирні збиті вершки, які надають супу особливий неповторний кремовий смак. Простий рецепт приготування тосканського супу я дізнався в самій Італії, коли гостював у своєї старої подруги. У Флоренції це досить популярний суп. Готується він легко і досить швидко. Спробуйте та пишіть свої відгуки
Інструкція
- 1
Крок 1
Наливаємо в каструлю воду, опускаємо в неї нарізану ковбасу і доводимо до кипіння.
- 2
Крок 2
Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками, опускаємо у воду.
- 3
Крок 3
Дрібно нарізаний цибулю та часник, пропущений через прес, смажимо на олії в сковороді до м'якості та додаємо в каструлю з киплячою водою.
- 4
Крок 4
У тій самій сковороді на великій кількості оливкової олії обсмажуємо фарш, постійно перемішуючи. Не забудьте посолити та поперчити. Потім перекладаємо його в каструлю, зменшуємо вогонь.
- 5
Крок 5
Збиваємо вершки і виливаємо їх у каструлю, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, додаємо дрібно нарізану зелень.
- 6
Крок 6
Варимо до готовності картоплю. Потім вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і даємо настоятися супу.
- 7
Крок 7
Тосканський суп готовий.