Томатний суп у хлібній човнику
Опис
Перед вами — рецепт, подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Овочі та зелень помийте, цибулю почистіть.
- 2
Крок 2
Помідори розріжте на середні шматки, цибулю — дрібніше. Викладіть овочі на противень. Зверху — листя базиліка, розірвані руками. Посипте сіллю, перцем та часниковим порошком, змастіть олією. Поставте в розігріту до 200 °C духовку та запікайте протягом 40 хвилин. Вийміть противень з духовки.
- 3
Крок 3
Батон візуально розділіть на 2/3. Зробіть з одного боку надрізи шириною близько 2 см, не доходячи по 0,5 см до низу батона. З другого боку виріжте квадрат, вийміть м'якуш. На дно квадрата покладіть шматочок сиру, решту шматочків вставте в надрізи.
- 4
Крок 4
Сонячне масло розтопити, збивши блендером із часниковим порошком, листям базиліка та розмарином. Змастіть цією сумішшю батон і поставте його запікати у розігріту до 180 °C духовку на 10 хвилин до розплавлення сиру.
- 5
Крок 5
Запечені овочі з'єднайте з бульйоном, цукром і вершками, збийте в однорідну масу за допомогою блендера.
- 6
Крок 6
Потім перелийте суміш у каструлю з широким дном або сотейник. Тушкуйте суп протягом 7-10 хвилин до загущення, періодично помішуючи.
- 7
Крок 7
Запечений батон посипте тертим сиром, в квадрат налийте гарячий томатний суп і подавайте до столу.