Томатний суп із свининою
Опис
Смачний і ароматний суп. Дуже люблю різні варіанти приготування томатних супів, готую їх цілий рік. Але як чоловікові мені більше подобаються не прості, а насичені, густі супи з м’ясом. Рецепт томатного супу зі свининою простий, але суп виходить ситним, смачним і дуже ароматним. Тепер, прочитавши цей простий рецепт, ви теж будете знати. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шматок свинини заливаємо водою і ставимо на плиту на середній або сильний вогонь. Зачекаємо, поки вода закипить, потім додамо очищену цілу цибулину з цвіллю і лавровий лист. Варитимемо, доки м'ясо не стане м'яким, приблизно 1 годину.
- 2
Крок 2
Потім м'ясо, цибулю та цвілений горішок виймаємо з каструлі, бульйон потрібно процідити і знову поставити на вогонь, щоб закипів.
- 3
Крок 3
Очистимо картоплю, наріжемо її невеликими кубиками і покладемо в киплячий бульйон.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаний цибулю та часник потрібно обсмажити до м'якості на рослинній олії.
- 5
Крок 5
Очищений від насіння і вимитий солодкий перець наріжемо невеликими кубиками і додамо на сковороду до цибулі та часнику.
- 6
Крок 6
Моркву очищаємо і тремо на дрібній тертці, потім відправляємо її до овочів на сковороду.
- 7
Крок 7
Тепер настав час відправити на сковороду розплющені томати разом із соком. Перемішуємо та тушимо на малому вогні приблизно 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Поки тушуються овочі, наріжемо м'ясо на невеликі шматочки, додамо його в бульйон, посмажимо сіль і перець за смаком.
- 9
Крок 9
Перекладаємо овочі з сковороди в каструлю, доводимо суп до кипіння — і знімаємо його з плити. Дайте супу настоятися приблизно 15-20 хвилин, а потім подавайте його до столу, прикрасивши зеленню.