Томатний суп з вершками
Опис
Смачний і ароматний суп. Смачний і дуже приємний ароматний суп можна їсти як холодним, так і гарячим. У гарячому вигляді він більш ароматний, подавати його можна з сухариками або тостами. А ще в суп можна додати трошки смачного тертого сиру. Рецепт приготування томатного супу з вершками дуже простий. Ви можете змінювати кількість тих чи інших овочів, додавати свої улюблені спеції — від цього смак супу тільки покращиться. Тож готуємо, експериментуємо і смачно їмо :) Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Робимо на помідорах зрізи хрест-навхрест і заливаємо окропом приблизно на 4-5 хвилин. Потім виймаємо та обливаємо холодною водою.
- 2
Крок 2
Чистимо цибулю та моркву, у перця видаляємо серцевину з насінням. Моркву тремо на тертці, цибулю та перець дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
Очищаємо та подрібнюємо часник. Розігріваємо сковороду з олією та смажимо часник 1-2 хвилини до легкого золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Додаємо до часнику цибулю, моркву та перець. Смажимо-тушимо приблизно 10-15 хвилин. Якщо у вас сушена базилія та орегано — можна додати їх зараз.
- 5
Крок 5
Помідори очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками і додаємо до овочів на сковороду. Тушкуємо 15-20 хвилин.
- 6
Крок 6
Перекладаємо овочі з сковороди в каструлю, солимо і перчимо. Додаємо воду і доводимо до кипіння. Кількість води регулюйте на свій смак — якщо ви полюбляєте густий суп, додавайте менше води. Збиваємо суп блендером до пюре. Додаємо вершки, перемішуємо і варимо ще 5–7 хвилин.