Томатний суп з вермішельлю
Опис
Ідеально для обіду. Зовсім новий і унікальний смак першої страви ви можете спробувати, приготувавши на обід томатний суп з вермішельлю. Подавайте його теплим, не гарячим і не холодним, з різними соусами. Для приготування страви обирайте соковиті, а не м'ясисті томати, найкраще — рожеві. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помідори промийте у воді, викладіть у глибоку ємність і залейте окропом на 10 хвилин для пропарювання, потім окріп злийте і очистіть томати від шкірки.
- 3
Крок 3
Натріть м'якоть помідорів на тертці в глибоку ємність.
- 4
Крок 4
Зваріть вермішель у гарячій воді приблизно 7-8 хвилин майже до готовності.
- 5
Крок 5
Половину очищеного цибулі наріжте дрібним кубиком і пасеруйте у розігрітій рослинній олії близько 3 хвилин до рум'яності.
- 6
Крок 6
Потім влийте в ємність томатну масу та додайте сіль, проваріть усе приблизно 2 хвилини.
- 7
Крок 7
Додайте до ємності відварену вермішель і перемішайте все.
- 8
Крок 8
Промийте та дрібно наріжте зелений цибулю, можна — будь-яку іншу свіжу зелень. Додайте до супу та потушіть близько 2 хвилин на плиті на мінімальному вогні. За бажанням можна додати до супу очищений зубчик часнику.
- 9
Крок 9
Розлийте яскравий томатний суп з вермішельлю в глибокі тарілки і подайте до столу теплим.