Томатний суп із сухариками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже простий, легкий літній суп із свіжих овочів, приготувати такий суп зможе навіть початківець-кулінар. Смачні хрумкі сухарики додають супу ситності, їх можна приготувати з часником або іншими спеціями. Рецепт дуже простий, ви зможете простежити всі етапи приготування за фото. Тепер ви знаєте, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
спілі помідори миємо і робимо неглибокі надрізи хрест-навхрест. Потім поливаємо помідори окропом і знімаємо з них шкірку.
- 2
Крок 2
Нарізаємо помідори на дольки, видаляємо з помідорів стеблину, якщо вона є. Викладаємо помідори в чашу блендера.
- 3
Крок 3
І здрібнюємо помідори в однорідне пюре.
- 4
Крок 4
Чистимо і миємо решту овочів.
- 5
Крок 5
А потім дрібно нарізаємо.
- 6
Крок 6
Відправляємо подрібнені овочі на сковороду з рослинною олією та смажимо до м'якості.
- 7
Крок 7
Білий хліб або батон нарізаємо невеликими кубиками.
- 8
Крок 8
Можна збризнути хліб рослинною олією зі спеціями або часником, викласти на протиню і підсушити в розігрітій до 200 градусів духовці до рум'яного кольору.
- 9
Крок 9
До томатного супу дуже підійде заправка ізі сметани та подрібненого часнику. Сюди ж можна додати зелень.
- 10
Крок 10
У каструлю виливаємо томатне пюре та смажені овочі. Додаємо трохи води — кількість залежить лише від вас і від якості томатів. Додаємо цукор, сіль, мелений перець і варимо з моменту закипання приблизно 5 хвилин. Подрібнену зелень можна додати зараз, якщо ви не додавали її до заправки. Потім збиваємо все блендером і варимо ще 2-3 хвилини.