Томатний суп із селерою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Також можна зробити вершкову пасту, яку потім подавати як соус-діп до супу. Для цього змішайте сметану, зелень, часник, сіль та спеції. Отриману масу можна подавати окремо, можна подати на хлібі, а можна просто додати в суп як заправку. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування супу очистіть і наріжте дрібними кубиками картоплю.
- 2
Крок 2
Покладіть картоплю в каструлю. Залийте окропом і поставте на вогонь. Варіть картоплю у воді до м'якості. Заливати картоплю окропом обов'язково. По-перше, суп швидше звариться, а по-друге, і суп, і сама картопля в супі будуть смачніші.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на великій тертці.
- 4
Крок 4
Цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
- 5
Крок 5
Селеру натерти на тертці.
- 6
Крок 6
Смажте цибулю на рослинній олії, потім додайте моркву та селеру. Смажте овочі до м'якості.
- 7
Крок 7
Додайте томатну пасту. Влийте трохи води, тушкуйте овочі в сковороді під кришкою близько 10 хвилин.
- 8
Крок 8
З'єднайте зажарку з картоплею.
- 9
Крок 9
Додайте спеції та трохи солі, цукру. Я взяла ось такий готовий набір спецій. Вийшло дуже смачно.
- 10
Крок 10
Гарячий томатний суп з селероєю розлийте по тарілках. За смаком додайте зелень, зайвою вона не буде.
- 11
Крок 11
Подайте томатний суп із селерою до столу.