Томатний суп з рисом і фрикадельками
Опис
Ідеально для обіду. Суп з кнедликами – це один із найсмачніших супів, який полюбляють навіть діти. Фарш можна брати будь-який: свинячий, яловичий, курячий або змішаний. Мені більше подобається робити фарш самостійно, але можна взяти і магазинний, якщо немає часу на приготування. Смачна, яскрава та проста в приготуванні перша страва ідеально підходить для всієї сім'ї. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У каструлю покладіть нарізаний кубиками картоплю та промитий рис.
- 3
Крок 3
Додайте потрібну кількість води, лавровий лист і сіль за смаком. Поставте каструлю на плиту та варіть до напівготовності картоплі та рису.
- 4
Крок 4
Тим часом обсмажте на сковороді цибулю та моркву.
- 5
Крок 5
Додайте томатну пасту та готуйте ще 2-3 хвилини, після чого перекладіть вміст сковороди в каструлю до решти інгредієнтів.
- 6
Крок 6
Фарш посолити і поперчити за смаком. Сформуйте невеликі фрикадельки.
- 7
Крок 7
Коли картопля і рис майже приготуються, опустіть фрикадельки у суп. Варіть після того, як вони спливатимуть, ще близько 15-20 хвилин. Томатний суп з рисом і фрикадельками готовий. Дайте йому трохи настоятися і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте з зеленню.