Томатний суп з рисом і брокколі
Опис
Насична перша страва. Якщо вам набридли звичайні страви, і ви постійно шукаєте та випробовуєте нові рецепти, приготуйте ось цей суп. Ароматний, насичений, він чудово нагодовує й зігріває. А як же будуть раді йому ті, хто дотримується пісту. Готується суп легко й досить швидко. Готуємо? :)
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистимо цибулю та моркву. Цибулю наріжемо дрібно, а моркву натремо на середній тертці. Підсмажимо до м'якості на рослинній олії.
- 2
Крок 2
2. Додаємо до цибулі та моркви подрібнений часник і смажимо ще хвилинку.
- 3
Крок 3
3. Додаємо промитий рис, перемішуємо та підсмажуємо ще хвилинку, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Заливаємо водою, додаємо сіль і мелений чорний перець. Варимо приблизно 10-12 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Броколі розбираємо на дрібні суцвіття. Товсті стебла можна натерти на тертці та теж використовувати для супу.
- 6
Крок 6
6. Додаємо в каструлю брокколі та варимо суп приблизно 5-6 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Рис і брокколі майже готові, додаємо подрібнені помідори (у мене власні, заготовлені з літа, перекручено зі спеціями). Додаємо базилік і даємо супу поваритися кілька хвилин.
- 8
Крок 8
8. Доводимо суп до смаку, можна навіть додати щіпку цукру та розлити по тарілкам. :)