Томатний суп з локшиною
Опис
Смачний і ароматний суп. Оскільки основним інгредієнтом супу є томати, краще використовувати свіжі та соковиті овочі. Можна приготувати такий суп без локши, додавши лише м'ясо. Більшість томатних супів подають холодними, цей ж навпаки — гарячим, через кілька хвилин після приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте свині ребра, викладіть їх у каструлю та залейте 2 літрами води, варіть 1 годину на слабкому вогні.
- 2
Крок 2
2. Помийте помідори та наріжте шматочками. Покладіть шматочки помідора в миску.
- 3
Крок 3
3. Очистіть цибулю і наріжте її середніми шматочками.
- 4
Крок 4
4. Промийте моркву під протічною водою і натріть на середній терці.
- 5
Крок 5
5. Нагрійте сковороду з оливковою олією на середньому вогні, додайте цибулю та смажте протягом 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додайте в сковороду моркву і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Додайте до сковороди помідори та смажте 10 хвилин, потім накрийте кришкою та смажте ще 7 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Викладіть смажені овочі в каструлю з бульйоном, добре перемішайте.
- 9
Крок 9
9. Додайте локшину та готуйте 10 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Вимкніть вогонь і розлийте суп по тарілках.