Томатний суп з курячими фрикадельками
Опис
Смачний і ароматний суп. Спробуйте приготувати томатний суп з кнедликами за цим рецептом. У моїй сім'ї цей суп розходиться миттєво! Ви можете використовувати будь-який інший фарш, який знайдеться у вашій морозильній камері. Не забудьте прикрасити готову страву тертим сиром і нарізаною петрушкою або базиліком. З рештою, гадаю, розберетеся. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізати цибулю, моркву та селеро невеликими кубиками. Розтопити одну столову ложку вершкового масла на дні середньої каструлі. Додати цибулю, моркву, селеро та подрібнений часник. Тушкувати протягом 5 хвилин на середньому вогні під кришкою, доки овочі не стануть м'якими. Додати бульйон та подрібнені томати. Довести суп до кипіння.
- 2
Крок 2
Тепер час приготувати котлети. Замочіть шматочок сухого хліба в молоці, розімніть його руками, щоб він став м’яким, і додайте до фаршу. Вбийте яйце, посольте та поперчіть за смаком. Натріть цибулину на тертці та додайте до фаршу, також додайте тертого пармезану та петрушку.
- 3
Крок 3
Формуємо фрикадельки і кладемо в киплячий суп. Потім додаємо макарони і варимо до повної готовності. Посолити і поперчити за смаком.