Томатний суп з клецьками
Опис
Смачний і ароматний суп. Томатний суп з клецями зможе приготувати навіть не дуже досвідчений кулінар. За наявності готового м'ясного бульйону, вам знадобиться всього 25-30 хвилин, щоб зварити цей суп. Беріть будь-який бульйон, у мене — курячий. Помідори можна замінити томатною пастою хорошої якості. Суп з ніжними клецями та легкою кислинкою помідора, сподіваюся, вам сподобається. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, помийте, наріжте кубиками, але не дуже дрібно. Додайте в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на плиту.
- 3
Крок 3
Цибулю та моркву очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть на сковороду.
- 4
Крок 4
Налийте рафіновану соняшникову олію і потушіть овочі на невеликому вогні протягом 7-8 хвилин, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
Потім викладіть моркву з цибулею в каструлю.
- 6
Крок 6
Поки овочі варяться, приготуйте тісто для клецьок. У миску розіб'єте яйце.
- 7
Крок 7
Налийте молоко.
- 8
Крок 8
Додайте кілька щіптик солі та борошна.
- 9
Крок 9
Змішайте всі інгредієнти, щоб не було шматочків. Консистенція тіста має бути як на густі млинці.
- 10
Крок 10
Коли овочі в супі будуть готові, подрібніть помідори будь-яким способом і додайте до каструлі. Посолити суп за смаком.
- 11
Крок 11
Потім за допомогою невеличкої ложечки набирайте тісто і опускайте в киплячий суп. Коли клецьки спливуть, проваріть суп ще 2-3 хвилини і вимкніть.
- 12
Крок 12
Дрібно наріжте кріп або петрушку та додайте в готовий суп.
- 13
Крок 13
Томатний суп з клецями готовий. Подавайте на перше на обід.