Томатний суп із цукіні
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування томатного супу з цукіні. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Грубо наріжте цибулю.
- 2
Крок 2
Налийте оливкову олію в велику каструлю.
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте часник.
- 4
Крок 4
Наріжте цукіні на чверті.
- 5
Крок 5
Це скоротить час приготування. Якщо ви не будете використовувати ручний блендер, нарізайте дрібніше.
- 6
Крок 6
Нагрійте оливкову олію і смажте цибулю та часник до прозорості.
- 7
Крок 7
Тепер додайте цукіні.
- 8
Крок 8
Посолити, поперчити та додати орегано.
- 9
Крок 9
І обсмажте все разом, поки цукіні не стануть м'якими.
- 10
Крок 10
Тепер додайте вино.
- 11
Крок 11
І додайте нарізані помідори. Краще використовувати консервовані помідори власного соку, якщо їх немає під рукою, можна подрібнити й свіжі помідори.
- 12
Крок 12
Готуйте під кришкою протягом 10 хвилин.
- 13
Крок 13
Поки суп у нас вариться, займіться петрушкою, відріжте стебла...
- 14
Крок 14
... і подрібніть.
- 15
Крок 15
Додайте в суп соус Вустерширський...
- 16
Крок 16
... додайте цукор.
- 17
Крок 17
Далі зробіть пюре ручним блендером. Консистенцію оберіть на свій смак.
- 18
Крок 18
Додайте третину нарізаної петрушки та перемішайте.
- 19
Крок 19
Подавайте на стіл, посипавши невеликою кількістю петрушки.