Томатний суп з союзом
Опис
Смачний і ароматний суп. Червону квасолю найчастіше використовують у стравах азійської кухні, але вона чудово прижилася і в нас, добре поєднуючись з різними продуктами. Ці бобові дуже багаті рослинним білком і відомі як одні з найдавніших культурних рослин. Існує кілька видів квасолі, і червона — одна з найпоширеніших. Як виявилося, готувати томатний суп із квасолею дуже легко
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чечевицю потрібно заздалегідь замочити, після чого покласти її у холодну воду і поставити на вогонь. Довести до кипіння, але не солити, щоб швидше розварилася.
- 2
Крок 2
2. Варимо сочевицю близько 30-40 хвилин, а тим часом нарізаємо овочі.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо картоплю, цибулю та моркву.
- 4
Крок 4
4. Смажуємо овочі до рум'яного кольору, а поки вони смажаться, готуємо морс із помідорів.
- 5
Крок 5
5. Коли овочі стануть золотистого кольору, додаємо отриманий морс. Найчастіше я кілька разів пропускаю помідори через м'ясорубку.
- 6
Крок 6
6. Коли квасоля майже приготується, додаємо до неї картоплю, а через 10 хвилин — смажену заправку з морозивом.
- 7
Крок 7
7. Варимо до готовності картоплю і подаємо до столу.