Томатний суп з булгуром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Основою такого супчика може бути як м'ясний, так і овочевий бульйон. Я обов'язково додаю до перших страв картоплю, навіть якщо вже є крупа, але за бажанням ви можете її виключити. Якщо під рукою немає ані томатів, ані томатного соку, візьміть помідори у власному соку або, в крайньому випадку, томатну пасту.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Бульйон я заздалегідь зварила в мультиварці та процедила.
- 2
Крок 2
2. Очистіть і наріжте овочі.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розігрійте рослинну олію та додайте цибулю, смажте до прозорості.
- 4
Крок 4
4. Потім додайте терту моркву (можна нарізати дрібно).
- 5
Крок 5
5. І через 3-4 хвилини додайте томати.
- 6
Крок 6
6. Посолити і поперчити за смаком. Тушкувати на повільному вогні близько 10 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Доведіть до кипіння бульйон, покладіть туди картоплю.
- 8
Крок 8
8. Через 10 хвилин додайте булгур.
- 9
Крок 9
9. І викладіть томатний соус.
- 10
Крок 10
10. Через 5 хвилин томатний суп з булгуром готовий. Зніміть його з вогню, накрийте кришкою та дайте настоятися ще 15 хвилин.
- 11
Крок 11
11.