Томатний суп за індійським рецептом
Опис
Суп готується просто і швидко. Перед вами простий рецепт індійського томатного супу. Сподіваюся, вам сподобається ця страва, і ви з задоволенням смакуватимете нову оригінальну страву на обід. Там надають перевагу здоровій їжі з мінімумом інгредієнтів, увесь смак індійської кухні полягає у спеціях, яких справжні прихильники цієї кухні ніколи не шкодують. Готується легко, рекомендую. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте помідори, зелений цибулю та цибулю-шалот, чилі та часник.
- 2
Крок 2
2. За допомогою ступки подрібніть насіння кінзи, душистий перець, насіння тмину та карі. Обсмажте суміш спецій у кокосовому маслі.
- 3
Крок 3
3. Налийте воду, прокип'ятіть її протягом 10 хвилин під закритою кришкою. Потім процедіть воду та спеції через сито.
- 4
Крок 4
4. Налийте на сковороду чайну ложку води зі спеціями та додайте гірчицю. Дайте воді трохи випаритися. Підсмажте в цьому соусі подрібнений цибулю-шалот, часник і чилі.
- 5
Крок 5
5. Додайте в сковороду зелений цибулю та помідори. Тушкуйте овочі до м'якості.
- 6
Крок 6
6. Вилийте всю воду і додайте цукор. Прокип'ятіть суп, подавайте його до столу гарячим.