Томатний суп (оригінальний рецепт)
Опис
Насична перша страва. Такий суп чудово розбавить ваш звичайний раціон. Страва дуже ароматна, має ніжну структуру. Сир і крутони надають супу оригінального смаку. Раджу всім спробувати цей рецепт :) Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Починаємо з підготовки основних інгредієнтів. Промиваємо всі овочі під водою, очищаємо цибулю. Нарізаємо овочі великими шматками, а часник розплющуємо в шкірці.
- 2
Крок 2
Усі нарізані овочі викладаємо у формочку для випікання, солимо, перчимо, збризуємо оливковою олією та бальзамічним оцтом і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
- 3
Крок 3
Коли овочі приготуються, знімаємо з них шкірку, викладаємо назад у каструлю та збиваємо блендером. Додаємо спеції, невелику кількість води та ставимо каструлю на вогонь.
- 4
Крок 4
Базилік промиваємо і просушуємо, багет нарізаємо на шматочки, змащуємо їх оливковою олією і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 4-5 хвилин.
- 5
Крок 5
Сир натерти на тертці. Він нам знадобиться для подачі.
- 6
Крок 6
Подавати суп потрібно гарячим, прикрасивши листям базиліка та тертим сиром. До супу подаємо підсмажені крутони. :)