Томатний суп з морепродуктів
Опис
Суп готується просто і швидко. Морепродукти — це особливий делікатес. Їх потрібно вміти правильно приготувати, щоб зберегти неповторний смак кожного. Можна використовувати різні морепродукти — чим більше їх різноманіття, тим насиченішим і смачнішим вийде готове страва. Суп подають обов’язково гарячим, красиво розкладаючи в тарілки дари моря. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
В каструлю влийте оливкову олію, гарненько розігрійте. Тим часом очистіть і подрібніть цибулю, часник, викладіть овочі в розігріту олію, додайте хлоп'я червоного перцю, смажте 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Помийте та дрібно наріжте стебла селеру, очистіть і наріжте середніми кубиками картоплю. Викладіть овочі в каструлю, перемішайте та готуйте кілька хвилин, потім влийте курячий бульйон.
- 3
Крок 3
Через 3 хвилини після бульйону додайте томатний соус, накрийте каструлю кришкою, варіть 20 хвилин на слабкому вогні, за смаком посоліть.
- 4
Крок 4
Очистіть і вимийте морепродукти. Рибу (філе) вимийте і наріжте шматочками. Через 20 хвилин викладіть усі морепродукти в каструлю, готуйте до відкриття мушель молюсків, за смаком додайте сіль.
- 5
Крок 5
Для подачі викладіть на тарілку морепродукти, залейте їх томатним супом, додайте кілька крапель олії оливкової, прикрасьте зеленню. Подавайте страву гарячою.