Томатний крем-суп з куркою
Опис
Насична перша страва. Для приготування томатного супу-пюре з куркою знадобляться соковиті та стиглі помідори. Спочатку готуємо пюре, яке стане основою нашого супу. Крім помідорів, я ще додаю кабачки — вони дуже соковиті, тому суп вийде більш насиченим і не в’язким. Подавати суп можна з гренками та зеленню. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зробіть пюре з томатів, краще всього в блендері.
- 3
Крок 3
Нарізаємо кабачки на середні шматочки, можна кубиками.
- 4
Крок 4
Ріжем дрібно цибулю та моркву кубиками, смажимо на олії.
- 5
Крок 5
Додаємо до цибулі курку, нарізану також шматочками. Смажимо приблизно 6 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додаємо цукіні. Спочатку все разом трохи обсмажуємо, потім заливаємо трохи водою і тушимо хвилин 20. За потреби додайте ще води.
- 7
Крок 7
Потім додаємо пюре. Можна додати трохи цукру.
- 8
Крок 8
Якщо здається, що надто густо — додайте ще води або вина. Готуйте ще 10 хвилин. До готового томатного супу-пюре з куркою додайте зелень та гренки.