Томатний крем-суп
Опис
Смачний і ароматний суп. Легке томатне пюре-суп виходить надзвичайно ароматним завдяки великій кількості овочів, які входять до його складу. Тут і морква, і цибуля, і солодкий перець, і помідори. А ще орегано, паприка, лавровий лист — усе це робить смак і аромат страви дуже насиченими. А завдяки вершкам суп виходить дуже ніжним. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Моркву та цибулю очистіть, солодкий перець очистіть від насіння. Всі овочі промийте.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте півкільцями, моркву — кружечками, а солодкий перець — дрібною соломкою.
- 3
Крок 3
Для приготування супу виберіть невелику каструлю з товстим дном. Спочатку покладіть у неї шматочок вершкового масла та розтопіть на повільному вогні. Потім додайте в каструлю моркву, цибулю та солодкий перець і пасируйте 3-4 хвилини.
- 4
Крок 4
Зніміть шкірку з помідорів. Для цього залейте їх окропом на кілька хвилин. Потім зробіть хрестоподібний надріз зверху і зчистіть шкірку. Після цієї процедури вона дуже добре зніматиметься.
- 5
Крок 5
Потім наріжте помідори на невеликі шматочки і додайте до супу.
- 6
Крок 6
Також додайте до каструлі лавровий лист, орегано та паприку, посмажте за смаком. Залийте все бульйоном, доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Коли всі овочі будуть готові, зняти суп з вогню, лавровий лист вийняти.
- 8
Крок 8
Збийте суп блендером.
- 9
Крок 9
Потім додайте в суп вершки, доведіть до кипіння та знятий з вогню.
- 10
Крок 10
Томатний крем-суп готовий. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.