Томатно-морквяний суп
Опис
Суп готується просто і швидко. Пропоную вам до уваги легкий овочевий суп, який можна перед подачею розібрати в пюре (або ні, як вам більше подобається). За основу можна взяти як воду, так і бульйон (наприклад, овочевий або м'ясний), якщо є під рукою. Спеції — це також справа смаку. Раджу додати щонайменше сіль і кмин, далі все залежить від ваших особистих уподобань. Можна зробити суп більш гострим або більш пряним. Подавати з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте, обсушіть, очистіть і подрібніть моркву, цибулю, помідори та часник.
- 2
Крок 2
2. Викладіть овочі в каструлю, залейте водою і поставте на вогонь.
- 3
Крок 3
3. Варити на середньому вогні до м'якості моркви (час залежить від розміру шматочків).
- 4
Крок 4
4. Потім помістіть овочі разом з водою в блендер і зробіть пюре.
- 5
Крок 5
5. На сковороді тим часом розігрійте рослинну олію. Додайте сіль і спеції. Обсмажте буквально хвилину.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть у суп, доведіть все до кипіння — і можна знімати з вогню. Ось такий класний обід менш ніж за півгодини.