Томатна страва з рибою та картоплею
Опис
Суп готується просто і швидко. Для томатного супу з рибою можна взяти філе будь-якої доступної вам білої риби: мінтай, пикша, тріска і т.ін. Якщо готуєте його влітку, використовуйте свіжі помідори. Тверду шкірку з помідорів легко зняти. Для цього зробіть на верхівці помідорів хрестоподібний надріз, залейте їх окропом, ополосніть у льодяній воді та зніміть шкірку. Приємних вам клопотів на кухні. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушки риби розморозьте при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
Картоплю помийте, очистіть і наріжте скибочками товщиною 0,5 см. Зваріть на пару протягом 10 хвилин.
- 3
Крок 3
У глибокій сковороді розігрійте рослинну олію, обсмажте подрібнений імбир до аромату. Помідори очистіть від шкірки та розім'яті. Влийте разом із соком у сковороду та тушіть протягом 3 хвилин. Додайте води (приблизно 300 мл), сіль, паприку. Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Рибу наріжте на порційні шматочки, помістіть у соус і готуйте протягом 8-10 хвилин.
- 5
Крок 5
Перед подачею додайте картоплю, зварену на пару, та нарізану зелень.