Томатна страва з кукурудзою
Опис
Насична перша страва. Цей цікавий рецепт варто взяти до уваги всім любителям овочевих супів. Завдяки попередньому запіканню овочі виходять дивовижно ароматними та смачними. У якості основи можна використовувати як овочевий, так і курячий, наприклад, бульйон. Подавати страву можна з сухариками, зробленими вдома, або посипавши свіжою зеленню. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Початки кукурудзи вимийте, обсушіть і гострим ножем зріжте зерна.
- 2
Крок 2
2. Підготуйте протипіч. Викладіть на нього кукурудзу, вимиті та обсушені помідори, очищені зубчики часнику. Полийте невеликою кількістю рослинної олії та поставте в розігріту до 190 градусів духовку.
- 3
Крок 3
3. У каструлі розігрійте трохи масла. Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Додайте цибулю до масла та смажте на середньому вогні до прозорості.
- 4
Крок 4
4. Через 15-20 хвилин вийміть овочі з духовки та перекладіть у каструлю.
- 5
Крок 5
5. Додайте бульйон, доведіть до кипіння. Посолити за смаком, додайте перець, паприку або інші спеції.
- 6
Крок 6
6. Залиште суп тушитися приблизно на 20 хвилин. Перед подачею за допомогою іммерсійного блендера трохи зробіть пюре з овочів, але не доводьте до повного стану пюре.
- 7
Крок 7
7. Ось така смачна страва вийде в результаті.