topfood.cloud
Всі рецепти
у мультиварці
Супи

у мультиварці

25 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Опис

Суп готується просто і швидко. Приготуємо найпопулярніший варіант тайського супу з креветками «Том Ям Кунг». Готуватимемо його в мультиварці. Варити суп можна на курячому або рибному бульйоні. Додавання в суп кокосового молока — європейський варіант цієї страви. Молоко надає супу солодкуватого вершкового смаку, а кремова бархатиста текстура зменшує вогняну гостроту. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Приготуйте інгредієнти для супу. Гриби шиїтаке можна замінити шампіньйонами або вешенками. Якщо ви використовуєте сухі гриби, заздалегідь замочіть їх у теплій воді на 2 години або на ніч. Для посилення смаку можна додати в суп корінь галангала, листя кафір-лайму та лемонграс.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Перш за все очистіть креветки від голів і панцирів. Не забудьте видалити кишкову вену. Якщо у вас немає готового курячого або рибного бульйону, можна зварити бульйон із панцирів і голів креветок. Після варіння бульйон потрібно процідити.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Влийте креветковий бульйон у чашу мультиварки. Додайте гострий перець, попередньо позбавлений насіння. Встановіть чашу в корпус мультиварки. Увімкніть пристрій у мережу. У режимі меню виберіть програму «Суп». Доведіть суп до кипіння.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Щоб кокосове молоко не згоріло, у кислому середовищі додавати ці продукти до супу рекомендується окремо. У мисці змішайте пасту том ям, пасту тамаринд, сік лайма та розведіть суміш гарячим креветковим бульйоном.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    У киплячий бульйон влийте підготовлену супову основу. Доведіть суп до кипіння.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Гриби шиїтаке, що замочені, віджміть від зайвої вологи. Помідори черрі наріжте навпіл.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Влийте кокосове молоко, додайте соєвий соус за смаком. Якщо ви використовуєте сирі креветки, додайте їх у суп разом із грибами на цьому етапі. Варіть Том Ям ще 2 хвилини.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Через 2 хвилини додайте до супу черрі та варені креветки. Вимкніть програму.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Суп «Том Ям» готовий.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    До супу обов'язково варіть рис. Крупу залейте водою у співвідношенні 1:1,5 і встановіть чашу мультиварки в корпус пристрою. Виберіть у меню програму «Крупи» та натисніть «Старт». Через 35 хвилин пристрій подасть сигнал про готовність.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Вийміть чашу з рисом із пристрою та обережно розпуште крупинки виделкою.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Розлийте суп «Том Ям» по тарілкам. Додайте в суп кільця гострого перцю, дольки лайму та зелень кінзи. Подавайте окремо рис.