з куркою
Опис
Ви можете додавати практично будь-які інгредієнти: помідори, гриби, креветки і т.д. Головне, щоб суп смакував вам і вашим рідним, друзям. Пам'ятайте, що лайм або його сік додають безпосередньо в тарілки під час подачі, щоб молоко не зігралося. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Курку промийте, цибулю очистіть від шкірки і також промийте.
- 2
Крок 2
Наріжте частину курки порційними шматочками. Пам'ятайте, що якщо птах фермерський (домашній), його потрібно буде варити або тушкувати протягом 1 години. Бройлерних птахів готують 20-30 хвилин.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте пелюстками або великими шматочками — за бажанням. Імбир очистіть від шкірки та наріжте скибочками, брусочками. Нагрійте рослинне або кокосове олію в казані та обсмажте в ній цибулю до рум'яності приблизно 3-4 хвилини.
- 4
Крок 4
Додайте курятину та смажте на середньому вогні приблизно 8–10 хвилин.
- 5
Крок 5
Час від часу перемішуйте, перевертаючи курку на інший бік для рівномірного пропікання.
- 6
Крок 6
Влийте воду і томіть на помірному вогні під кришкою 45 хвилин. Якщо вода випариться, додайте ще трохи окропу.
- 7
Крок 7
Додайте пасту «Том Ям», спеції та приправи, влийте кокосове молоко. Майте на увазі, що воно має бути кімнатної температури.
- 8
Крок 8
Промийте зелений цибулю та петрушку або кінзу, крупно наріжте та додайте в посудину. Можна додати й іншу зелень, наприклад — лемонграс.
- 9
Крок 9
Викладіть гострий перець, не розрізаючи його, і проваріть суп ще 1-2 хвилини. Вимкніть нагрівання.
- 10
Крок 10
Смачний і ароматний суп «Том Ям» повністю готовий!
- 11
Крок 11
Наріжте лайм дольками або чвертями. Розлийте суп по порційним тарілкам і додайте в них лайм. Можна доповнити подрібненою зеленню. Смачного!