Том Ям з кокосовим молоком
Опис
Приготувати Том Ям з кокосовим молоком вдома досить просто, складніше знайти всі необхідні інгредієнти, щоб вийшов оригінальний тайський супчик. У цьому випадку в якості основи використовується курка та гриби, але також ви можете приготувати його з морепродуктами, наприклад. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо ви змогли знайти всі інгредієнти, необхідні для приготування Том Ям з кокосовим молоком, тоді сміливо приступайте до процесу.
- 2
Крок 2
2. Половину кокосового молока налийте в каструлю і поставте на вогонь. Воно не повинно закипати.
- 3
Крок 3
3. Якщо вам не вдалося знайти галангал, візьміть імбир. Очистіть, подрібніть і покладіть його в каструлю.
- 4
Крок 4
4. Туди ж покладіть листя лайма. Коли молоко буде в стані «ось-ось закипить», додайте в каструлю вимиту та нарізану середніми шматочками курячу грудку.
- 5
Крок 5
5. Далі відразу вилийте решту молока. Вимийте чилі, розріжте їх уздовж і покладіть у каструлю. Без тайського перцю том ям із кокосовим молоком в домашніх умовах буде не тим самим.
- 6
Крок 6
6. Залиште суп на дуже слабкому вогні томитися на 5-7 хвилин. Потім додайте туди вимиті та обсушені гриби.
- 7
Крок 7
7. Далі — подрібнений цибуля, помідори та сік лайма. Додайте щіпку солі за смаком. Важливо не дати супу сильно закипіти!
- 8
Крок 8
8. Варіть ще 5-10 хвилин, а перед подачею додайте ще щіпку петрушки.
- 9
Крок 9
9. Ось і весь секрет, як приготувати Том Ям з кокосовим молоком, куркою та грибами.