Том Ям Кунг
Опис
Навариста перша страва. Цей тайський суп готується дуже швидко, найбільше часу забирає пошук і підготовка інгредієнтів. Думаю, у вас вони вже є, раз ви вирішили приготувати такий супчик. Страва має дуже цікавий смак — гострий, кислий і трохи солодкуватий одночасно. Гостроту супу ви регулюєте самі, за власним смаком. Ось і все, тепер ви знаєте. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все потрібно зварити курячий бульйон.
- 2
Крок 2
Підготуємо інгредієнти. Лемонграс розрізаємо на шматочки і розплющимо ножем, листя лайму надриваємо і трохи розплющуємо, галангаль, гриби та помідори нарізаємо шматочками. Очистимо креветки, у мене вони вже варені й очищені. Краще брати сирі.
- 3
Крок 3
У готовий окріп додаємо лемонграс, листя лайму, галангаль, помідори, цукор. Варимо хвилину 2. Якщо помідори дуже стиглі, додайте їх пізніше разом із грибами.
- 4
Крок 4
Додаємо гриби та рибний соус. Варимо 4-5 хвилин.
- 5
Крок 5
Смакуємо суп, за потреби додаємо сіль. Потім додаємо креветки, нарізаний скибочками перець чилі та сік лайма.
- 6
Крок 6
Як тільки креветки стануть червоними — вимикаємо плиту. Даємо супу настоятися хвилин 4-5 і подаємо до столу. Зелень кінзи додаємо в тарілки зі супом.