Том ха кай
Опис
Смачний і ароматний суп. Повернувшись з Таїланду, багато наших співвітчизників починають у паніці шукати рецепти страв, які сподобалися їм там. Зокрема, рецепт супу том ка гай — дуже популярного тайського супу, який готується з курки та кокосового молока. Хтось готує собі, згадуючи відпочинок у Таїланді, хтось подає гостям зі словами: «А ми пробували СПРАВЖНІЙ суп том ка гай». Рецепт приготування, що дивно, дуже простий. І готується суп том ка гай швидко — всього півгодини. Та й інгредієнти відносно доступні — сьогодні й кокосове молоко, і навіть лимонну траву можна купити в усіх великих супермаркетах. Отже, розповідаю, як приготувати суп том ка гай. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлі доведіть до кипіння курячий бульйон.
- 2
Крок 2
Додайте кокосове молоко і знову доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
Коли закипить, додайте кілька шматочків імбиру та кілька шматочків лемонграсу.
- 4
Крок 4
Через 2 хвилини додайте до каструлі нарізані скибочками шампіньйони, а також дрібно нарізане куряче філе. Варити на середньому вогні 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додайте дрібно нарізаний перець чилі. Перемішайте, посмажте ще 3-4 хвилини, після чого зняти з вогню та подавайте до столу.
- 6
Крок 6
Імбир і лемонну траву краще не їсти, тому їх слід вийняти з каструлі, перш ніж подавати суп том ка кай. Прямо в тарілку для смаку можна вичавити трохи лимонного соку (за бажанням).