Токмач
Опис
Смачний і ароматний суп. Це майже класичний рецепт приготування токмача. Традиційний татарський суп готується на основі курячого або м'ясного бульйону, характерною особливістю є наявність у супі домашнього тістечка. Все інше — за бажанням, наприклад, наявність у токмачі м'яса або курки. Удачного приготування! Подавати з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть бульйон. Поки бульйон вариться, приготуємо тісто. Збийте яйце, поступово додаючи борошно.
- 2
Крок 2
Замісіть тісто і сформуйте такий колобок.
- 3
Крок 3
Наріжте цибулю-порей і додайте в киплячий бульйон.
- 4
Крок 4
Додайте нарізаний картоплю і посипте сіллю.
- 5
Крок 5
Тісто розкочуємо у пласт і нарізаємо на довгі смужки.
- 6
Крок 6
Кожну смужку наріжте на тонкі локшина.
- 7
Крок 7
За 5 хвилин до готовності додайте локшину до супу. Через 5 хвилин зняти суп з вогню, додати перець і зелень за смаком.