Теплий салат із буряком і запеченою гарбузом.
Опис
Теплі салати добре засвоюються організмом, насичуючи його клітковиною та корисними речовинами. Якщо ви хочете отримувати максимум вітамінів від овочів, то обов’язково запам’ятайте цей рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Буряк промийте і добре обсушіть. Заверніть у фольгу і запечіть у духовці або зваріть на пару. Охолодіть і почистіть.
- 2
Крок 2
Кабачок очистіть, наріжте середніми кубиками і викладіть у керамічну форму. Злегка збризніть оливковою олією та посипте тим'яном і розмарином. Часник очистіть, крупно наріжте і додайте до гарбуза.
- 3
Крок 3
Запікайте при 200 градусах до м’якості гарбуза. Вийміть із духовки та трохи охолодіть.
- 4
Крок 4
Буряк наріжте кубиками трохи дрібніше, ніж гарбуз, і викладіть до гарбуза.
- 5
Крок 5
Додайте шматочки сиру, посипте гарбузовим насінням і свіжомолотим перцем.
- 6
Крок 6
Добре змішайте бальзамічний оцет із медом та оливковою олією до однорідності й заправте салат.
- 7
Крок 7
Украсити руколою та подавати теплим.