Теплий салат із гарбузом та кіноа
Опис
Салат готується швидко і просто. Нижче я розповім детальніше. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кіноа промийте, зцедьте на друшляку. Перекладіть у каструлю з товстим дном і влийте воду. Посоліть і варіть близько 20-25 хвилин на невеликому вогні під кришкою.
- 3
Крок 3
Кабачок очистіть, видаліть насіння і наріжте середніми кубиками. Залийте олією, додайте часниковий порошок, гострий і чорний мелений перець, паприку та сіль, все перемішайте. Викладіть кабачок у форму для запікання та запікайте у розігрітій до 200 градусів духовці до м'якості — приблизно 20–30 хвилин.
- 4
Крок 4
Горіхи підсмажте на сковороді, потім дрібно порубайте.
- 5
Крок 5
Кейл промийте і обсушіть. Відокремте жорсткий центральний стебло, а листя порвіть на дрібні шматочки. Перекладіть у глибоку миску і политий олією. Руками пом’яніть, щоб кейл став м’якшим.
- 6
Крок 6
Червоний цибулю та помідори наріжте невеликими кубиками і перекладіть у миску.
- 7
Крок 7
Додайте грецькі горіхи, теплу гарбуз і киноа.
- 8
Крок 8
Акуратно перемішайте. За бажанням можна додати ще трохи оливкової олії. Подавайте відразу.
- 9
Крок 9
Теплий салат із гарбузом та кіноа готовий, смачного!