Теплий салат з телятиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. У розгрузочні дні зовсім не обов'язково голодувати, можна просто включити до свого раціону легкі та добре засвоювані страви. Сьогодні я хочу познайомити вас з однією з таких страв і розповісти про свій улюблений рецепт приготування теплого салату з телятиною. Ми використаємо багато овочів, які спочатку запечемо в духовці, а також телятину, яка сама по собі є майже дієтичним м'ясом. Тож страва вийде досить легкою та неймовірно смачною. Я в захваті від неї і раджу обов'язково приготувати теплий салат з телятиною вдома — ви не пошкодуєте. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ретельно промиваємо овочі, потім очищаємо перець від насіння, видаляємо плодоніжку і нарізаємо його півкільцями. Баклажан і цукіні нарізаємо кружочками, викладаємо всі овочі у формочку для запікання і ставимо в духовку на 10-15 хвилин при 250 градусах (функція гриль).
- 2
Крок 2
Телятину промиваємо під проточною водою, витираємо насухо та нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки. На сковороді нагріваємо трохи рослинної олії та обсмажуємо на ній телятину до золотистої скоринки (2-3 хвилини з кожного боку).
- 3
Крок 3
Помідори і руколу також промиваємо, помідори ріжемо навпіл.
- 4
Крок 4
Тепер у глибоку тарілку викладаємо руколу, помідори, запечені овочі та смажене м'ясо. Заправляємо все бальзамічним оцтом, додаємо сіль і перець за смаком, 1-2 столові ложки рослинної олії та перемішуємо — салат готовий. Смачного усім апетиту!