Теплий салат з грушею та курячою печінкою
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. У якості основи можна використовувати будь-яку зелень. Важливо не пересушити печінку на сковороді, щоб вона залишалася м’якою та сочною. Перед подачею салат можна доповнити не тільки кунжутом, але й насінням льону, соняшнику або горсткою улюблених горіхів. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Приготуйте заправку. В невелику миску додайте лимонний сік, імбир і мед.
- 3
Крок 3
Додайте рослинну олію, сіль і перець. Усе перемішайте і відставте на час.
- 4
Крок 4
Печінку промийте, обсушіть, за необхідності очистіть і викладіть на сковороду з розігрітим маслом. Обсмажте на середньому вогні з обох боків до легенької рум'яної скоринки. В кінці посоліть і поперчіть.
- 5
Крок 5
Поки смажиться печінка, наріжте тонкими скибочками грушу та пармезан.
- 6
Крок 6
На тарілку для подачі викладіть вимитий і висушений салат.
- 7
Крок 7
Далі викладіть грушу.
- 8
Крок 8
Акуратно викладіть готову печінку.
- 9
Крок 9
Викладіть сир.
- 10
Крок 10
Заправку підігрійте на водяній бані або в мікрохвильовці та полийте нею салат.
- 11
Крок 11
Для пікантності можна додати трохи соусу унагі та кунжуту.
- 12
Крок 12
Салат готовий.