Теплий салат з руколою та яловичиною
Опис
Просте в приготуванні страва. Для салату рукола підходить ідеально, але її можна замінити листовим салатом, а черрі — звичайними помідорами. Салат слід солити безпосередньо перед подачею, щоб черрі та рукола не виділили сік. Не варто довго смажити яловичину — вона стане жорсткою, але це стосується лише випадку, коли ви впевнені в якості м'яса. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування теплого салату з руколою та яловичиною. Листя руколи переберіть і промийте, розкладіть на паперовому рушнику та дайте обсихнути. Червоні помідори вимийте і витріть насухо.
- 2
Крок 2
У сковороді розігрійте рослинну олію та викладіть яловичину, нарізану тонкими смужками. Обсмажте її протягом однієї хвилини.
- 3
Крок 3
Посипте яловичину спеціями, додайте подрібнений часник і влийте соєвий соус. Смажте м'ясо ще 1-2 хвилини, зніміть з вогню.
- 4
Крок 4
Руколу розкладіть на тарілці.
- 5
Крок 5
Черешні розріжте навпіл або на чотири частини і викладіть поверх руколи.
- 6
Крок 6
Обсмажене яловичину викладіть на салат і полити м'ясним соусом після смаження.
- 7
Крок 7
Посипте салат кунжутом, полити бальзамічним кремом і подавайте одразу до столу.
- 8
Крок 8
Подавайте до столу.